Эксплуатация закрытых молочных танков для свежего молока на 3000 литров

Закрытый танк-охладитель на 3000 л представляет собой похожий на термос резервуар из нержавеющей стали, оснащённый компрессорно-конденсаторным агрегатом, системой автоматического промывания, датчиками температуры и уровня молока, ЖК-дисплеем, механическим перемешивателем, небольшим люком, обеспечивающим доступ для обслуживания и ремонта. Герметичность такого резервуара даёт возможность быстро охладить молоко до температуры 2–4°C, создать идеальные условия для его длительного хранения. Закрытые танки экономичны, легко монтируются и обслуживаются, комфортны в управлении, подходят для хранения предварительно охлаждённого молока и молочной продукции на молокозаводах, для интеграции с линейными доильными установками на средних и крупных фермах.

Основные виды

Охладители закрытого типа на 3000 л выпускаются в двух вариантах исполнения – в вертикальном и горизонтальном. Процесс охлаждения молока осуществляется при помощи сэндвич-испарителя, расположенного в нижней части резервуара, в результате прямого контакта с его внутренней поверхностью фреона или, в моделях с «рубашкой», косвенным способом – за счёт контакта с внутренней поверхностью теплоносителя-воды.

Чем отличаются вертикальные охладители молока на 3000 л от горизонтальных

Если для вертикальной модели закрытого типа объём 3000 л является практически максимальным, то в перечне горизонтальных моделей танки такого объёма занимают едва ли не одну из самых нижних позиций. К числу основных преимуществ вертикальных охладителей 3000 л можно отнести отсутствие намерзания молока на стенки ёмкости в случае низкой наполняемости, компактные размеры, благодаря которым расходы на строительство помещения, где будет установлен танк, а также на модернизацию оборудования, минимальны. Горизонтальные охладители молока вместимостью 3000 л легче транспортировать и устанавливать. Они оказывают меньшее давление на основание.

В таблице ниже в качестве примера приведены основные характеристики горизонтальных и вертикальных закрытых танков Fresh Milk объёмом 3000 л с испарителем типа «сэндвич» при одинаковых габаритах компрессорно-конденсаторного блока.

Как быстрее снизить температуру

Молоко поступает внутрь резервуара по специальной магистрали, параметры промывки и охлаждения задаются посредством ЖК-дисплея. Скорость охлаждения содержимого резервуара зависит от мощности компрессора. Для понижения температуры молока до 4°C танку в стандартной комплектации нужно три часа. При хранении уже охлаждённого продукта в резервуаре компрессор автоматически включается каждый раз, когда температура повышается больше, чем на 1°C.

Техническое обслуживание

Безотказность и эффективность работы ёмкости для охлаждения молока зависит от правильного техобслуживания. Ежедневное техническое обслуживание оборудования перед началом работы включает:

• промывку внутренней и наружной поверхностей танка-охладителя от остатков молока;

• проверку заземления;

• осмотр редуктора мешалки на наличие потёков масла.

Периодическое обслуживание предполагает контроль состояния магистралей, очистку от грязи двигателя-редуктора, замену масла. Время от времени необходимо также проверять точность регулировки системы охлаждения, фиксируя временной интервал между дойкой и моментом, когда температура молока снизится до 4°C, исправность терморегулятора, который должен срабатывать при повышении температуры в резервуаре на 1°C, достоверность показаний термометра при помощи калиброванного прибора.