Особенности выбора вертикальных танков-охладителей молока

Вертикальный танк-охладитель – это предназначенный для приёма и хранения небольших по сравнению с горизонтальными ёмкостями объёмов молока оборудованный холодильной установкой цилиндрический резервуар из нержавеющей стали с загрузочным люком, мешалкой, с автоматической мойкой в моделях закрытого типа. Компактные вертикальные танки широко применяются в составе производственных линий предприятий пищевой промышленности для охлаждения и поддержания заданной технологическим процессом температуры молочных продуктов, для обработки и хранения молока в холодильных центрах и молочных пунктах.

Их используют для сбора и первичной обработки сырья в агропромышленных предприятиях, сфера деятельности которых – производство коровьего и козьего молока. Правильный выбор вертикального танка обеспечит высокое качество вашей продукции, позволит снизить её себестоимость.

Преимущества вертикальных охладителей

Определяющими при выборе вертикального танка являются такие достоинства, как:

сочетание минимальной площади днища с большим объёмом, обеспечивающее возможность эксплуатации оборудования при достаточно большой разнице между объёмами минимальной и максимальной заливок без намерзания молока на стенки резервуара при низкой наполняемости;
лёгкость в эксплуатации и обслуживании, вертикальные модели идеально подходят для хранения охлаждённого сырья или готового продукта;
возможность расширить предприятие за счёт покупки ещё нескольких танков или заменить имеющиеся резервуары большими по размеру, не вкладывая деньги в строительство.

Монтаж системы из нескольких соединённых трубопроводом вертикальных танков позволяет обеспечить эффективное охлаждение и хранение большого объёма молока при максимально рациональном использовании производственных площадей.

Танки открытого и закрытого типа

Вертикальный танк открытого типа представляет собой резервуар с верхней откидной крышкой. Молоко в него заливается без использования насосного оборудования. Температурный режим поддерживается более частым включением компрессора. Герметичная ёмкость закрытого типа имеет больший объём. Молоко в неё подаётся по трубопроводу. За счёт высокого уровня изоляции продолжительность его хранения увеличивается. Промывка осуществляется автоматически.

Вертикальные танки с непосредственным и косвенным охлаждением молока

В резервуарах с непосредственным охлаждением испарители конденсаторных установок напрямую контактируют с заполненным молоком корпусом внутренней ёмкости. Косвенное охлаждение обеспечивается за счёт подачи охлаждённого теплоносителя в рубашку резервуара.

Особенности монтажа

Вертикальные охладители молока устанавливаются в производственных помещениях на пол. Грузоподъёмность основания должна соответствовать массе наполненной продуктом ёмкости. В случае необходимости опорная поверхность выравнивается при помощи стальных пластин. Эти же пластины служат и для равномерного распределения веса. Танк устанавливается с уклоном к сливному отверстию 1,5%. После выверки по вертикальности монтируют электрошкаф, подключают трубопроводы.

На что обратить внимание при выборе

Выбор вертикального танка-охладителя определяется:

средним объёмом суточного удоя, его сезонными колебаниями, длительностью предполагаемого хранения молока;
материалом, из которого изготовлены соприкасающиеся с содержимым части;
вариантом использования, технологией производства продукта;
потребляемой мощностью и напряжением электросети, массой;
размерами помещения, местом установки;
быстротой и качеством охлаждения;
удобством обслуживания и эксплуатации.