Качество молока и молочных продуктов во многом зависит от того, насколько правильно и своевременно осуществляется охлаждение сырья. Лучше всего делать это сразу после дойки. Но без специального оборудования здесь не обойтись, и особого внимания заслуживает танк FreshMilk. Такое оборудование значительно повышает эффективность первичной обработки и переработки продукции.

Что важно знать об охлаждении молока? Почему стоит выбрать танк FreshMilk? Как правильно подобрать и использовать такую систему для достижения наилучших результатов?
Почему необходимо своевременно охлаждать молоко?
Спустя два-три часа после получения молоко начинает «жить»: в нём активно развиваются такие патогенные бактерии, как E.coli (кишечная палочка), листерия моногитогенес, золотистый стафилококк. Именно поэтому молоко следует охлаждать сразу после дойки, когда оно менее подвержено воздействию этих микроорганизмов. Если этого не сделать, начнёт снижаться пищевая ценность сырья, и в итоге оно скиснет.
Одна из ключевых задач фермеров — минимизировать временной промежуток между дойкой и охлаждением. Температура молока сразу после дойки составляет около 37°C, что является идеальной средой для размножения патогенных бактерий. Быстрое снижение температуры до 4°C или ниже предотвращает развитие микроорганизмов.
Выгода от использования танков-охладителей FreshMilk
Оборудование для охлаждения молока бывает разным, но танки-охладители, такие как FreshMilk, остаются наиболее популярным выбором для фермеров и молокозавода. Эти установки специально разработаны для правильной подачи холода, что особенно важно при обработке больших объёмов молока. Благодаря им можно сохранить свежесть и полезные свойства продукции. Они же обеспечивают соответствие требованиям ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р 52054-2003 и ГОСТ Р 52928-2008. Такой продукт можно безопасно использовать для продажи и переработки.
Данное оборудование обладает следующими важными преимуществами:
-
обеспечивает быстрое и равномерное снижение температуры молока сразу после дойки;
-
соответствует строгим гигиеническим стандартам;
-
имеет компактный дизайн;
-
изготовлено из коррозионностойких материалов и спроектировано для долгосрочной эксплуатации;
-
имеет высокий уровень энергоэффективности;
-
легко интегрируется с системами автоматизации управления.
Благодаря разнообразию моделей FreshMilk можно выбрать охладитель, соответствующий индивидуальным потребностям. Некоторые варианты оснащены автоматическими системами очистки, что сокращает время на уход за оборудованием.
Как правильно выбрать танк-охладитель?
При выборе танка-охладителя молока следует обратить внимание на производительность оборудования. Если хозяйство производит 500 литров молока в сутки или больше, то без такого оборудования сохранить качество сырья не удастся.
Важно убедиться, что охладитель прошёл все необходимые проверки и сертификации. Это позволит быть уверенными в его надёжности и соответствии установленным стандартам.
Ещё один важный аспект — это сервисное обслуживание. Хороший производитель должен предложить не только качественное оборудование, но и надёжную поддержку в течение всего срока его эксплуатации. Ремонт и профилактическое обслуживание должны быть доступны, чтобы избежать простоев в работе фермы.
Экономическая выгода от использования танков-охладителей
Хотя танки-охладители могут показаться дорогими, они быстро окупаются благодаря улучшению качества продукции. Высококачественное молоко пользуется большим спросом и ценится дороже, что позволяет фермам и молокозаводам привлекать больше клиентов и заключать долгосрочные контракты.
В перспективе фермы, инвестирующие в современные охладители, не только обеспечивают стабильное качество молока, но и формируют репутацию надёжных поставщиков. Это помогает им выделяться среди конкурентов и увеличивать прибыль хозяйства.
Что следует учесть перед покупкой охладителя?
При покупке танка-охладителя молока следует заранее узнать о доступности сервисных центров, наличии запасных частей и сроках гарантии. В конечном итоге, стабильная работа охладителя напрямую влияет на успех молочного хозяйства.
Такие танки-охладители, как FreshMilk, позволяют сохранить молоко свежим и способствуют повышению рентабельности хозяйства. Инвестиции в это оборудование быстро окупаются за счёт стабильного спроса на качественную молочную продукцию. Важно понимать, что выбор охладителя — это решение, которое должно быть тщательно обдумано, с учётом всех требований фермерского хозяйства или особенностей производственного процесса.