Молочные реки Западной Сибири

Новосибирская область вошла в число регионов, которые с лихвой обеспечивают себя молоком. По производству и реализации этого продукта область занимает седьмое место по России, а за Уралом – удерживает первое. Молочное скотоводство – наиболее сильная животноводческая отрасль в регионе и гарантия продовольственной стабильности в нем.

В прошлом году было произведено по 326 литров молока на каждого жителя. И это больше общепринятой нормы потребления. За два первых месяца нынешнего года сельхозорганизации и фермерские хозяйства получили 113 тысяч тонн молока, что на 6 процентов больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По итогам 2021 года продуктивность молочных коров в целом по области составила 5750 кг молока на одну корову, что на 430 кг выше уровня 2020 года. Продуктивность животных на племенных заводах – выше 10 тыс. кг молока на корову. Местная перерабатывающие предприятия, по словам заместителя председателя регионального правительства, министра сельского хозяйства Евгения Лещенко, на данный момент не поспевает за быстро растущими темпами производства молока. Часть его поставляется для переработки в соседние регионы и возвращается на полки в магазинах Новосибирска и области.